Dia 17 - Llimones farcides de gelat

Uns veïns ens han portat unes llimones gegants de Múrcia, així que hem decidit fer gelat de llimona.

Ingredients:

• 4 llimones (les nostres eren moolt grans, així que ens ha quedat una mica àcid)
• 6 cullerades de crema de llet
• 3 ous (les clares)
• 1 cullerada de mel
• pell ratllada de taronja

Elaboració:

1. Batem les clares a punt de neu i les barregem amb la mel sense deixar de batre. Batem la crema de llet.
2. Exprimim el suc de les llimones i el colem (amb un colador xinès).
3. En un bol hi aboquem les clares montades, la crema de llet, el suc de les llimones i la pell de taronja ratllada.
4. Ho barregem tot i ho posem al congelador durant una hora. Com a recipient podeu fer servir bols petits, una carmanyola o fins i tot les llimones mateix.
5. Ho traiem del congelador, ho barregem bé i ho tornem a posar fins que es congeli del tot. I llest!

(Recepta extreta del llibre Niños, ¡a la cocina!, d'Esmeralda Berbel)

Gelat de llimona, a photo by 81diesdestiu on Flickr.

 
Gelat de llimona, a photo by 81diesdestiu on Flickr.

 
Gelat de llimona, a photo by 81diesdestiu on Flickr.